辣椒是否需要摘心打顶，在种植辣椒时通常需要摘心打顶，控制植株旺长，提高椒果的品质及产量，辣椒什么时候摘心打顶，在辣椒结果中后期摘心打顶，具体时间为移栽25-30天之后。
一、辣椒是否摘心打顶
1、种植辣椒是需要摘心打顶的，有助于控制植株旺长，避免植株长出过多侧枝与主枝争夺养分，同时给植株提供更多的生长空间，促进光合作用的顺利进行。
2、对辣椒进行摘心打顶，可以为椒果提供充足的发育时间，有利于提高椒果的品质。此外，经过摘心打顶的植株产量可以提高1/3左右。
3、摘心打顶时，先对植株进行整枝，整枝分为3级，1级分枝以上需保留1-2个分枝；2级分枝以上需保留1-2个3级侧枝；3级以上的侧枝，若长有椒果则保留椒果，若没有长出椒果则可直接摘心打顶。
二、辣椒什么时候摘心打顶
1、摘心打顶时间
一般在辣椒结果中后期进行摘心打顶，具体时间一般为移栽25-30天之后。
2、操作方法
（1）打顶时只能摘除植株的主茎顶端，当土质较粘重或种植密度较大时，不能摘心打顶。
（2）天气干旱时，灌溉条件较差的地块，不能摘心打顶。
（3）肥力不足或比较贫瘠、辣椒长势表现较弱的地块，不能摘心打顶，以免影响后期产量。