畜禽实行宰前检疫的意义是什么？

畜禽的宰前检疫是对屠宰加工过程施行兽医卫生监督的重要环节之一，是控制、及早消灭疫情和保证禽肉品质量的重要措施，必须予以足够的重视。在收购和入场时对活畜禽进行严格的检疫，可以避免购入病畜禽，不但有利于加工出高质量的白条肉或光禽，还可减少因病畜禽给屠宰加工企业造成的经济损失。宰前检疫又叫产地检疫，主要是把动物疫病控制在原地，消灭在移动之前，贯彻早、快、严、小的方针，是控制疫病的治本措施，是整个检疫工作的基础。畜禽实行宰前检疫，防止带有瘦肉精和有病疫的肉类上市，是为保护消费者的健康，确保食上放心肉。