鲟鱼是亚冷水鱼类，什么鱼是冷水鱼？

冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于20度水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类。如鲑鳟鱼类，北极红点鲑、虹鳟、大马哈、鳕鲑、金鳟、彩虹鳟、三文鳟、大眼狮鲈等。中华鲟就是冷水鱼。