鲜蛋放置段后或熟后用冷水泡一下，皮好剥。
煮鸡蛋时，冷水锅里放适量食盐，放入鸡蛋，慢火煮。
鸡蛋煮熟后，从热水中取出，立即用冷水降温，待凉后，蛋壳就好剥了。
鸡蛋煮熟后用冷水泡一下，蛋皮很容易剥完了。
煮鸡蛋时放点盐和醋，煮出的鸡蛋好剥。
从热水中取出，立即用冷水降温。
首先把鸡蛋洗干净，放入开水中，煮8分钟后，放入凉水中鸡蛋比较容易剥皮。
鸡蛋煮熟后立刻用凉开水泡上，皮就容易剥了。
（以上为本站整理农户经验所得，仅供参考）
