如何辨别鸡蛋是否含有苏丹红？

外观虽难以辨认，但蛋心若呈现红色，可能添加了苏丹红，这需要通过专业检测来确认。某些食物过量喂食可能导致蛋黄偏红。以仪器检测结果为准，肉眼难以辨别。若将鸡蛋打入开水中煮，含有苏丹红的鸡蛋颜色会从黄色变为黄白色。苏丹红会使蛋黄颜色加深。因此，加强饲养监管至关重要，一旦发现违规行为，应立即予以严厉处罚，以确保畜产品质量安全。