粮食作物主要包括哪几种？

农作物中的粮食种类有谷类作物（包括稻子、小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米、高粱、粟、黍、稷等）、薯类作物（包括甘薯、马铃薯、山药等）、食用豆类作物（包括蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等）。谷类作物主要提供淀粉、蛋白质、维生素等物质；豆类作物主要提供蛋白质、脂肪等物质；薯类作物主要提供淀粉、维生素等物质。粮食作物包括豆类作物、谷类作物和薯类作物。