生猪宰前检疫的步骤有哪些？

生猪宰前检疫首先进行群体检疫，后对可疑个体进行个体检疫。这一过程属于复检，主要通过群体检查全面评估生猪的健康状况。在检查中，体温作为主要指标，确保所有屠宰的生猪健康状况良好。发现不合格生猪及时处理，并下发“准宰单”，保证生猪肉质量安全。