口蹄疫是一种由口蹄疫病毒引起的急性流行性传染病。感染后,猪只在口腔黏膜、鼻鏡、牙龈、蹄冠和乳房等部位发生水泡和糜烂,同时伴有体温升高的全身症状。一旦发现疑似病例,应立即隔离,并对病猪进行扑杀和无害化处理。确诊需经国家参考实验室进行诊断确认。