多肉植物在夏季时，可3~5天浇一次水，春秋季节可5~7天浇一次水，冬季气温低时，可10~15天浇一次水。多肉植物是多水植物、肉质植物，它肥厚的叶片中可以储存大量水分，这也是其耐旱的原因之一。但多肉的品种较多，浇水方法需要根据植物的习性来，遵循“不干不浇，见干见湿”的浇水方法。
多肉植物也叫多水植物、肉质植物，是指植物器官的茎或叶或根具有发达的薄壁组织用以贮藏水分，在外形上显得肥厚多汁的一类植物。
多肉植物家族十分庞大，全世界已知的多肉达一万余种，在分类上隶属100余科。它们都属于高等植物，适应、繁殖能力很强，在土壤含水状况差、植物根系不能再从土壤中吸收水分时，它能使植物暂时脱离外界水分供应而独立生存。
多肉常见的栽培品种包括景天科、大戟科、番杏科、仙人掌科、百合科、龙舌兰科、萝摩科，其中仙人掌科因与其他多肉植物在特色、分布、养护上有很大区别，故植物界又将其单独列为一族。