近些年来，我们在市场上经常看到多种多样的辣椒品种，买回家烹饪各种菜肴，能带给人们不一样的辣味体验，而且能让人食欲大增。现在国内辣椒消费需求也比较高，那么辣椒高产种植技术有哪些呢？下面给大家介绍一些辣椒高产种植技术。
1、品种选择一般建议种植户选择天使系列，主要有黄天使、紫龙、橙天使3个品种。在我国栽培表现非常好。
2、栽培时期根据保护设施不同，可分为早春大棚栽培和秋延后越冬温室栽培。早春大棚栽培，一般在10月中旬育苗，12月中旬定植，3月上中旬开始采收。持续到7月下旬；秋延后越冬温室栽培，一般在8月中旬育苗，10月中旬定植，1月中旬进入采收阶段，可持续到7月中旬。
3、育苗技术（1）浸种催芽。先将种子浸泡在温水中，然后用高锰酸钾溶液消毒，用纱布包好种子，放在25℃～28℃下催芽，等种子露白即可播种。（2）播种、分苗。将催芽的种子播于育苗盘中或畦内，覆土1厘米厚，盖上地膜，保温保湿。当出苗后，揭除地膜。幼苗长至2～3片真叶时，便可分苗。
4、栽培方法（1）施肥、做畦。每亩基施腐熟有机肥5000公斤，复合肥25公斤，选择合适距离定植。（2）定植密度。定植时，及时浇定植水，定植密度根据定植时间和栽培期的长短不同而异。一般早春可以定植2300株。
5、水肥管理土壤湿度宜控制在80%，一般使用滴灌比较好，在前期的话，浇水要适量，在辣椒树开花后，施入少量磷肥和钾肥。
6、果实质量管理为提高辣椒产量，需要保留2个生长健壮的侧枝，并根据植株情况摘去一些叶片，以利通风透光，提高果实产量。另外，辣椒坐果后，出现畸形果，就要尽早摘除，以免浪费养分。
7、病虫害的防治及时清除病、老、黄叶，增加通风透光，减少病害发生。蚜虫可采用黄板诱杀；定植后，用75％百菌清600倍液进行病害防治。
辣椒是很多菜品中必需的配料，有着非常不错的市场需求，提高辣椒种植产量，才能有效提高利润。