运输前，补充足饲草和水，运输途中车不要开得太快，牛与牛之间不要相互闯挤。牛运输最佳季节应在春、秋季较为适宜，这样牛出现应激反应会比较少。运输的车应选用货车，这样牛在运输途中只需装卸各1次即可到达目的地，对牛应激反应比较小。在牛上车之前，必须在车厢地板上放置干草或草垫大约20㎝。
牛出现应激反应一般经过3天左右就会好转。将牛安置好后，饲养员要及时补水，但第1次的饮水量要控制在15千克左右，间隔3-4小时后改为自由饮水。为了调整牛的消化机能，第一天只能喂优质干草，而且必须要适量。第2-3天时再逐渐加量，并加一些玉米青贮料。
将牛安全地从车上卸下来，赶到指定的牛舍中进行健康检查，挑出病牛，隔离饲养，做好记录，加强治疗。牛经过长时间的运输，路途中没有饲喂充足的草料和饮水，控制饮水，青草料减半饲喂。可在饮水中加入适量电解多维和葡萄糖，有利于恢复生产体能。新购回的肉牛相对集中后，在单独圈舍进行健康观察和饲养过渡10天-15天。第1周以粗饲料为主，略加精料；第2周开始逐渐加料至正常水平，同时结合驱虫，确保肉牛健康无病及检疫正常后再转入大群。
在古代是以农耕为主的时代，一年中春秋是重要的两个季节，春种秋收，以春秋做为一年最重要的交替，所以春秋就是一年的代称。