耕牛的健康检查包括观察其动态、静态和饮食情况;察看病牛的口色、眼结膜、粪便的形状和颜色、尿液的色泽和气味;进行听诊、叩诊、触诊以及测量体温等方法。这些检查可以帮助判断牛的健康状况,及时发现异常,从而采取相应的预防或治疗措施。