低致病性禽流感可使禽类出现轻度呼吸道症状,如食量减少、产蛋量下降及零星死亡。高致病性禽流感发病迅速,禽类体温升高、食欲废绝、伴有出血综合征,死亡率通常高达100%,对养殖企业造成毁灭性打击。禽流感潜伏期一般为1-3天,最长不超过7天,急性起病,早期症状类似普通流感,主要为发热,体温大多持续在38.5℃以上,热程1-7天,多为3-4天。可伴有流涕、鼻塞、咽痛、咳嗽、头痛和全身不适。发病1-5天后,可能出现呼吸急促及明显肺炎表现。禽流感是由甲型H7N9禽流感病毒感染引起的急性呼吸系统传染病,主要表现为咳嗽、肌肉酸痛、胸闷、气促、咳痰、高热等类似流感症状。严重者病情进展迅速,可发展为重症肺炎、急性呼吸窘迫综合征、多器官功能衰竭甚至死亡。