冬季气温降低，严冬季节给肉牛的安全过冬带来诸多困难。为确保肉牛能安全过冬，养牛户需采取以下措施：
首先，做好保暖工作。在牛舍内铺设干草，保持干燥，定期通风，确保牛舍内空气流通。对新生犊牛和瘦弱牛只，应单独饲养并适当增加保暖措施。
其次，强化饲养管理。使用精饲料如玉米面、胡萝卜等补充营养，确保饮水供应，定期消毒水槽，保证水质清洁卫生。此外，还要保证牛舍通风良好，定期清理粪便，保持牛舍卫生干燥。
最后，加强疫病防控工作。严格执行卫生防疫制度，定期进行消毒工作。密切观察牛群健康状况，一旦发现异常，及时隔离治疗，防止疫病传播。
通过以上措施，可以确保肉牛在冬季安全过冬，减少疾病发生，提高养殖效益。