选购蜂蜜真假鉴别方法有哪些？

真蜂蜜颜色透明或半透明，具有特殊的芳香味，口感香甜可口，有粘稠糊嘴感。形状为粘稠液体，拉粘丝，不断流，低温（10度以下）可结晶。比重是水的1.5倍。纯正的蜂蜜根据花蜜不同有易结晶和不易结晶，纯正结晶的蜂蜜质地软糯细腻，用筷子扎很柔软，用手揉捏明显感觉到非常细腻无砂粒感，而假蜂蜜结晶后筷子不容易扎得动，用手揉捏明显感觉颗粒大，手感粗糙而且难以捏碎。鉴别方法：一看，纯正的蜂蜜颜色光泽透明，只有少量花粉残留物，暗沉稀疏则质量差；二闻，真正的蜂蜜伴随花香，假蜂蜜味道刺鼻；三品，纯正的蜂蜜香味浓郁可口，若有酸味或咸味等特殊异味则为假蜂蜜。