肉羊发生食盐中毒主要是呼吸迫促、眼结膜潮红充血、口渴、饮欲大增、视力模糊或失明、肌肉发生震颤与痉挛、最后倒地、四肢不规则地划动、昏迷而死。剖检脑膜和脑内充血与出血，胃肠黏膜潮红、出血或有水肿。
诊断早期，可用含5%葡萄糖的生理盐水500毫升静脉注射;内服蓖麻油150～200毫升，重症很难救治。
