蜜蜂共有九个品种,包括东方蜜蜂、西方蜜蜂、小蜜蜂、黑小蜜蜂、大蜜蜂、黑大蜜蜂、沙巴蜂、绿努蜂和苏拉威西蜂。蜂蜜根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜(百花蜜),如椴树蜜、向日葵蜜、刺槐蜜、荆条蜜、狼牙蜜、枣树蜜和油菜蜜等。当多种蜜源植物同期开花时,蜜蜂采集酿造的蜜称为百花蜜或杂花蜜。从营养角度来看,杂花蜜优于单一花种蜜。
蜜蜂共有九个品种,包括东方蜜蜂、西方蜜蜂、小蜜蜂、黑小蜜蜂、大蜜蜂、黑大蜜蜂、沙巴蜂、绿努蜂和苏拉威西蜂。蜂蜜根据蜜源植物分为单花蜜和杂花蜜(百花蜜),如椴树蜜、向日葵蜜、刺槐蜜、荆条蜜、狼牙蜜、枣树蜜和油菜蜜等。当多种蜜源植物同期开花时,蜜蜂采集酿造的蜜称为百花蜜或杂花蜜。从营养角度来看,杂花蜜优于单一花种蜜。