怎么辨别母猪肉，怎么辨别母猪肉？

经产3年左右的母猪肉更美味，肉香非常适合制作香肠。经产多年的母猪肉外皮毛孔明显，皮与脂肪界限清楚，肌肉纹理粗糙，色泽暗淡。肌肉呈现暗红色，乳腺发育显著，市场上多数商贩会割除乳腺后以次充好销售。