原料:玉米芯屑80%,麦麸18%,石膏粉1%,白糖1%,磷酸二氢钾0.3%。方法:将原料混合,加入1.3倍量的水搅拌均匀,堆闷2小时,当培养料含水量在65%左右时(抓紧培养料,指间有水珠但不下滴),堆成堆发酵,期间翻堆2-3次。将培养料装入菌袋,每袋装2kg左右;装好后压实,两端袋口用绳子扎紧;将菌袋放入蒸锅内灭菌8-10小时;当菌袋不烫手后取出,放置在干净屋内。菌袋降温至30℃以下时接种;接种后,将菌种袋放置在15-25℃环境下遮光培养,每隔7-17天翻一次袋。当菌丝长满菌袋后,将菇床温度控制在10-22℃,保证土壤表面湿润;8-10天后,长成蘑菇子实体,控制空气相对湿度在85-95%;当蘑菇菌盖长至5-10cm,菌盖边缘未完全展开时采收。