黄花菜总也晒不干是为什么？

黄花菜晒干遇困，或因水分高、晒制疏。解困有道：设竹席或晒盘于离地三十至六十厘米间，铺黄花菜厚二三厘米，隔两三时翻动一回，昼晒夜收防潮，约两三日可成干品。