经验证明，在育肥牛品种选择上，以杂交牛育肥效果最好。
品种。肉牛的品种对育肥效果有着重要的影响。牛按其用途可分为肉用牛、乳用牛、乳肉兼用型和役用型，其中肉用牛又分为大型晚熟品种、中型品种以及早熟小型品种。
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