选择土质疏松肥沃、排灌方便、地势平坦的田地，在油菜播种前进行整地，消灭土壤中的虫卵和病菌，并施底肥提高土壤肥力。选择抗病高产的当地适宜油菜品种，种子晾晒1-2天后用50-54℃温水浸种15-20分钟，起到杀菌催芽作用。冬油菜在9-10月播种，春油菜在4月播种，合理密植，播种后覆盖火土灰等待发芽，出苗后及时间苗。
油菜喜湿润，出苗期土壤湿度保持65%，蕾苔和开花期保持75-85%，角果发育期保持70-80%。根据土壤干湿情况在早晚浇水。生长过程中需大量氮磷钾肥料，少量硼肥有利于开花结籽，注意施肥和追肥。小范围种植株行距10-15厘米，大面积种植株行距16×16厘米至22×22厘米，可提高产量。
油菜是长日照植物，需要充足光照，可接受全天日照。生长期养分消耗快，需根据生长情况施肥，肥料避免直接接触株体以防烧根。油菜喜湿润，发育期需大量水分，高温时每2天浇一次水，结果后控制浇水量。