谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，粒小多为黄色去皮后俗称什么？

谷穗成熟后通常呈金黄色，籽实为卵圆形，粒小且多为黄色，去皮后称为小米。小米的营养价值极高。粟的稃壳颜色多样，有白、红、黄、黑、橙、紫等，故有“粟有五彩”之说。