海水稻是一种耐盐碱的水稻品种，平均株高可达1.7米，具有抗涝、抗病虫害、抗倒伏等特点，其稻米呈红色。海水稻并非用海水浇灌，主要使用淡水。因其耐盐碱，可在含盐量低于1%的盐碱地滩涂上生长，浓度过高易导致减产或颗粒无收。种植海水稻不仅能利用滩涂地生产粮食，还可防风消浪、固岸护堤、净化海水和空气，具有类似红树林的生态和社会价值。海水稻根系长度约30-40厘米，能有效滞留陆地来沙。生产过程中可不使用化肥和农药，产出有机绿色食物，亩产约500-600公斤，具体产量因种植环境等因素而异。
种植海水稻时，应选择抗涝、抗盐碱、分蘖能力强、偏大穗的品种，种子需子粒饱满、粒形整齐。播种前先浸泡种子2-3天，待80%的种子芽长3毫米、根长5毫米后即可种植。播种应避免阳光猛烈时段，宜在阴雨天进行，以免高温灼伤萌芽种子。移栽时选择适当温度和季节，通常在阴雨天进行，植株生长茂盛，盐碱地上应浅插并合理密植。