绵羊肉比山羊肉更鲜嫩，为何南方人却喜欢养山羊？

绵羊适合在广阔草原上放牧，而南方省份大多缺乏此类草原。相比之下，山羊因其行动灵活、适应多山地形且食性更为宽泛，更适合在南方的环境中饲养。因此，南方地区更适合养山羊。