起苗前一天需对苗床泼透水,使土壤充分吸水变潮湿,便于起苗时不掉根;若前一天下雨则无需浇水,但要疏通苗床周围的床沟,保持通畅,防止积水阻碍起苗。松土时,将锄口平贴在床沟上,用力推进床土后轻轻提动,看到床土松动且幼苗白色根须裸露,即可平着取出锄头,使床土松动,幼苗根系与床土自行分离。拔苗时,用拇指、食指和中指轻捏幼苗根基部,尽量保证根系完整,不伤茎叶,确保每株幼苗根系带有泥块,提高成活率。移送幼苗时避免大力抖动,平稳移送至大田栽种。将幼苗放入定植穴后,用润细土压紧部分根系,控制力度,避免过度用力压断根系或用力过小导致根系与土壤产生空隙,影响养分和水分吸收,降低成活率。