通常人们说羊奶比牛奶营养高,请问到底好在哪里呀?

2022-01-26 15:03

在同样重量下,牛奶比羊奶的营养成分稍高一些,羊奶的蛋白质比牛奶少一半,但脂肪和碳水化合物的含量没有太大区别。羊奶比牛奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上,因此消化功能不佳的人可以选择羊奶。羊奶的蛋白结构与牛奶不同,酪蛋白含量较低,乳清蛋白比例较高,更接近人奶,蛋白微粒小,更易被人体吸收,适合小孩和老人饮用,但婴儿期尤其在4个月之前不能替代母乳,1岁前婴幼儿应慎喝羊奶。此外,羊奶中异体蛋白含量较少,适合对牛奶过敏和体质较弱的人群。羊奶中的脂肪粒比牛奶细小,更易吸收。羊奶具有提高免疫功能、治疗气喘及肺病、增加营养热量、补充蛋白质等功效。

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